罐頭生產廠家教您分辨罐頭食品的質量

罐頭食品方便了人們的日常需求，但是如何分辨罐頭食品是很多人共同的煩惱，在這里罐頭生產廠家就來教大家如何分辨罐頭食品的質量。1、觀察罐底是否凸出，正常罐頭是有頂隙度要求一般在0.5CM左右，具體看廠家工藝要...

罐頭殺菌技術操作要點

罐藏技術是食品保鮮技術中最有效的方法之一，罐頭從包裝形式上可分為：軟包裝和硬包裝。軟包裝品種很多，比如多層塑塑復合包裝、多層塑鋁復合包裝、PVC腸衣(或袋 )包裝、多層共擠塑料包裝等。硬包裝分為金屬罐和玻...

為什么罐頭的保質期時間比較長

罐頭中富含的營養豐富，保質期一般較長。很多消費者認為保質期這么長的食品一定不健康，其實這是一種誤區，罐頭的保質期長靠的是高溫滅菌和真空保存。罐頭采用的主要是巴氏滅菌，巴氏滅菌是指將罐頭加熱到75℃-90℃，...

水果罐頭原材料的驗收與存儲

水果罐頭是市場上比較暢銷的產品，隨著現在生活水平的提高，水果罐頭的生產自制也逐漸廣泛開來，水果罐頭廠家為大家總結相關知識。首先是原料驗收，以草莓罐頭為例，選擇合格供方，按原輔料驗收標準進行定點收購。對...

水果罐頭廠家介紹罐頭的原材料處理

水果罐頭的生產，主要包括原料處理、裝罐、排氣和密封、殺菌和冷卻等幾道工序。各工序的具體要求依品種而有所不同。 水果罐頭廠家今天就為大家介紹一下罐頭的原材料處理。罐頭的原材料處理：1、原料的選擇與洗滌。分...

水果罐頭的加工技術

罐頭食品因其保質期較長、攜帶和食用方便，得到消費者的廣泛認同，水果罐頭，是在密閉容器中保藏水果制品的一種方式，即先通過加熱消毒，消除水果中微生物和酶等潛在的破壞性物質，然后裝入特制容器內進行排氣密封，...

你不知道的罐頭食品消費常識

　 現在的時代，因為人們對“食品安全”的質疑，引發了對整個食品行業的不信任，這是個很難扭轉局面的事實，罐頭食品也在這樣的大環境中被烙印上各種誤解。而事實上，隨著食品加工技術不斷提高，罐頭食品在生產過程...

黃桃罐頭的發展及選購注意

其實黃桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，用柿子嫁接出的金桃，延續繁衍成今天的黃肉桃種群。黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，隨著罐藏加工事業的發展...